《祖国》杂志/刘振伟 文/杨凯 侯康乐 为确保春节期间广大人民群众的饮食安全，河南省内乡县灌涨镇食品安全办公室组织了一次春节前食品安全大检查。此次检查旨在排查食品安全隐患，维护食品市场秩序，保障人民群众的节日消费安全。
随着春节的临近，传统的节庆食品需求迅速增加，食品安全问题也随之凸显。为此，灌涨镇食安办秉持“安全第一、预防为主”的原则，武装部杨凯部长带领镇食安办、市场监督管理所、消防站和派出所等相关单位，组成检查小组，深入各个食品经营场所开展全面检查。 在检查过程中，检查小组重点查看了超市、农贸市场、餐饮单位和食品加工企业等重点区域，对食品经营许可证、卫生许可证、食品进货凭证等相关证件逐一进行审核。同时，检查组仔细巡查了食品的储存、加工、销售环节，确保所有食品均符合国家相关安全标准。 检查中，工作人员特别关注了鲜活食品的处理及贮存情况，强调食品的保鲜与安全存放；针对节日传统食品如年糕、饺子、腊肠等，确保其生产、流通环节的合规性及安全性。此外，检查人员还对餐饮单位的厨卫设施、环境卫生和员工健康证进行了严格检查，确保餐饮安全无死角。 为了提高食品经营者的安全意识，工作人员在检查过程中积极宣传食品安全法律法规和节日期间的注意事项，特别是提醒经营者密切关注食品的有效期、来源以及加工过程中的卫生操作，以确保消费者远离食品安全风险。 此次春节前的食品安全大检查，有效遏制了食品安全隐患的上升趋势，增强了市场主体的责任感与自律性，为市民营造了一个安全、放心的春节食品消费环境。 灌涨镇食安办将持续加强对食品安全的监管力度，保持高压态势，确保在春节及后续节假日期间，广大人民群众都能安心享用美食，欢度佳节。
责任编辑：赵娜
