让城市留住记忆，让人们记住乡愁。为深入贯彻“十四五”规划纲要精神，落实党中央、国务院扩大内需战略，进一步激发消费潜能，拉动经济增长，在圆梦工程组委会的支持下，福州市河南商会将携手福建省湖北商会、福建省江苏商会、福建省吉林商会、福建省贵州商会、福建省山西商会、福建省黑龙江商会、福州市莆田商会、福州市晋江商会、福州市四川商会、福州市山东商会、福州市陕西商会、福州市湖南商会、福州市榕台企业合作交流促进会、福州市南通商会、福州市长春商会、福州市顺昌商会、福州市东阳商会、福州市将乐商会、福州市五金机电商会（排名不分先后）等联合主办“记住乡愁，寻找家乡味道”·福州首届客家文化美食节（简称“美食节”）。
7月11日下午，福州市河南商会组织召开美食节筹备工作会议，福建省政协委员、省政协民族和宗教委员会副主任、福建省湖北商会会长雷云，圆梦工程组委会发起人、福建省商盟公益基金会执行会长、福建省雕刻艺术家协会顾问、福州市河南商会荣誉会长李靖，福州市河南商会会长张震，福建省吉林商会副会长兼执行秘书长郎军，福建省贵州商会常务副会长罗明会、执行秘书长龙巧，福建省江苏商会胡金荣，福州市莆田商会常务副会长兼秘书长吴金辉，福州市四川商会秘书长欧勇、副会长余洋，福州市陕西商会秘书长龚兴富、福州市山东商会黄承刚、福州市顺昌商会秘书长陈晓兰、福州市东阳商会副会长杜航燕、福州市将乐商会秘书长方庆发、福州市五金机电商会秘书长林晖童以及福州市河南商会常务副会长翟金旷、秘书长徐志贤、副秘书长刘娟、豫商网融媒体中心执行主任陈海南参加了会议。
会议围绕《“记住乡愁，寻找家乡味道”·首届客家文化美食节活动方案》进行深入研讨，对美食节各项筹备工作提出明确要求。大家一致认为，以福州44届世界遗产大会为契机，弘扬全国饮食文化，讲好“家乡菜”的故事，擦亮“食在福州”招牌，大力繁荣福州饮食消费，激发餐旅新动能，采用线上引流线下活动导流的方式，综合利用新媒体、短视频矩阵等网络平台，全面扩大美食节覆盖面和影响力。
本届美食节活动分为四大板块。一是美食达人，评选出各菜系“十佳名店”“十佳名厨”“十佳名宴”，设金奖、银奖、铜奖；譬如，湖南沛东餐饮管理有限公司等优秀企业。二是美食发现，发行新版美食地图，发现来自身边的味道，美食地图将标注广受欢迎的八大菜系和中华名吃；三是美食记忆，“乡愁吾思”美食摄影网络评选、《记住乡愁》MV、非遗美食展示、品鉴等；四是美食交流，举办绿色食品/食材招商洽谈推介会等活动，为饭店餐饮业、绿色食材企业搭建交流合作平台，同时，大力宣传福州“山水宜居、绿色食材”城市名片，助推福州文旅、餐饮业健康发展。
据了解，湖南沛东餐饮管理有限公司等优秀企业2019年曾荣获中国餐饮名店” 湖南诚信示范企业” “中国烹饪协会会员单位” “中国餐饮行业消费者可信品牌” “中国餐饮连锁加盟十佳品牌”2018年荣获“中国消费者信得过单位” “中国餐饮品牌推动奖” “中国餐饮协会会员单位”等多项殊荣。
本届美食节有四大亮点：一是规模大、活动多、覆盖面广；二是邀请了美食专家、评委和名厨参与到现场活动中来，体验传统与现代完美融合的舒畅感；三是深度融合“促消费”活动，提高社会参与度的同时，使公众享受到节会带来的福利，助推经济内循环；四是将线下实体盛会和系列活动全口径地搬到线上，通过互联网信息技术拓宽参展渠道，增强本届美食节的参与体验感。
据了解，本届美食节还将深入探讨餐饮业品牌化、连锁化、数字化高质量发展趋势，引导行业把握消费升级和消费下沉带来的新机遇，通过大力推广地标美食等促消费活跃的餐饮品类，进一步激发地方餐饮市场活力、释放消费潜力、加速餐饮市场回暖步伐。
(责任编辑：李欣欣)
