《祖国》记者陈扩军 通讯员党超 为了弘扬中华传统美食文化，传承伊尹精神，增强文化自信，助力脱贫攻坚，8月26日-28日，以“薪火匠心、感知华夏 聚艺古莘 助力脱贫”为主题的2019中国烹饪始祖伊尹祭拜系列活动在陕西省合阳县成功举办。
本次活动由中国烹饪协会主办，陕西省商务厅、渭南市人民政府指导，渭南市商务局、合阳县人民政府协办，陕西省餐饮业商会、渭南市烹饪协会、合阳县烹饪协会承办。
8月27日上午10时，伴随着九声钟鸣，2019年中国烹饪始祖伊尹祭拜活动在水袖墨舞《韵传千年》中拉开帷幕。
首先，由渭南市人民政府副市长高洁、中共合阳县委书记李县平分别致辞，向前来参加祭拜活动的各位领导、各位嘉宾和各界朋友表示热烈欢迎。
随后，中国烹饪协会、陕西省商务厅、渭南市人民政府、合阳县委、县人民政府、各省烹饪餐饮行业组织等代表为厨祖伊尹雕像敬献花篮，行鞠躬礼。中国烹饪协会会长姜俊贤恭读了祭文。
祭拜现场，中国烹饪协会为合阳县进行了“餐饮业扶贫示范基地”授牌，肯定了该县在推广传统美食文化的同时，紧密结合脱贫攻坚工作，积极实施“餐饮扶贫”取得的新成绩。合阳县人民政府县长邓宽社为中国烹饪协会副会长、名人堂师徒传承工作指导委员会秘书长、资深注册中国烹饪大师李春祥，陕西省烹饪餐饮行业协会会长、资深注册中国烹饪大师杜西锋授予“中国黄河生态美食推广大使”证书，希望两位大使通过具体行动和大力宣传，让合阳餐饮美食、优质食材走向全国，为消费扶贫做出贡献。
最后，在歌曲《合阳合阳 在水一方》的优美旋律中，祭拜活动圆满结束。
活动期间，先后召开了中国烹饪协会职业能力建设工作会议和中国烹饪协会饮食文化研究院成立大会，并在合阳设立中国烹饪协会饮食文化研究院合阳研究基地。
据悉，近年来，为广泛宣传伊尹文化，打响“伊尹故里”品牌，助推脱贫攻坚，合阳县先后举办中国厨师节、中国黄河生态美食烹饪大赛系列活动，带动了九眼莲、黑乌鳢、红薯、花椒等特色产业持续壮大。目前，“餐饮扶贫”工程共带动贫困户452户，实现销售产值908万元，全县贫困户从事餐饮共525人（其中务工426人，经营餐饮业99人），“餐饮扶贫”已经成为助力脱贫攻坚的一支重要力量。
中国烹饪协会、陕西省商务厅、渭南市人民政府、合阳县相关领导及陕西省餐饮业商会、渭南市烹饪协会、合阳县各部门、镇（街）同志、各社会团体、媒体记者，以及来自全国各地的厨师精英和游客共千余人参加了祭拜活动。
（责任编辑：李欣欣）
