近日，江西省九江市第三人民医院一处平房内，飘出一股诱人的饭菜香味。循着这股香味，走进屋内，只见10多位患者家属正忙碌着，他们有的在洗菜、切菜，有的在炒菜、煲汤，家的味道油然而生。
为了让患者能够吃上可口又营养的饭菜，九江市第三人民医院推出这个自助厨房。今年年初，该院腾出两间平房，改造成两个自助厨房，厨房内配备了电饭锅、电磁炉、锅铲等厨具，在这里，患者家属可以自己买菜做饭，医院不收一分钱水电费。
“我怕她营养跟不上，就到外面买肉自己煲汤，省钱又方便。”74岁的李大爷说，他老伴患有肺癌，在医院住了一段时间，在自助厨房自己做饭，干净卫生又营养不说，对于他这样的偏远农村患者来说，住院期间的餐饮开支也可以省不少。
医院饮食有“第二药房”之称，可以与临床医疗配合起来，帮助患者康复。过去，不少患者家属为了给患病亲人增加营养，从家里做好营养餐送到医院后，要么饭菜变冷了，要么不合患者胃口，要么不利于病人的康复。
对此，该院专门安排营养师，不定期到自助厨房面对面授课，手把手指导患者家属如何煲汤、做菜，让患者吃上既可口又营养的饭菜。“你们不仅是好医生，还是好营养师。”来自修水县的周女士说，她想给患病的父亲做点好吃的，可不知道术后的父亲哪些东西能吃，哪些东西不能吃。在她不知所措时，营养师给了她很好的建议，指导她“什么汤对什么病人最有益”“什么病情最适合什么饭菜”“怎样做才更有营养”。
如今，每天到自助厨房做饭的患者家属有200余人。九江市第三人民医院院长龚晓东表示，该院把改善医疗服务从患者延伸到家属，从医院延伸到社会，让就医体验的痛点转为亮点。自助厨房不仅让患者体验到了家的味道，更让患者感受到了医院的温暖。（通讯员廖晓生 贺文 记者徐雅金）
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