为切实落实食品安全“四个最严”的要求，河北省邢台市任泽区第四中学党支部充分发挥战斗堡垒作用，将食品安全和膳食经费管理作为党建工作的重要内容，通过打造“52115”党建工作体系，不断强化组织领导、践行明厨亮灶、修改完善食谱、调整饭菜价格等措施，确保师生饮食安全，提升膳食服务质量，实现管理的规范化和高效化，确保《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》落实到位。
践行明厨亮灶 让师生更安心
2022年，任泽区第四中学实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，通过登录智慧监管平台，可以看到食堂后厨各种厨具和调味品分类摆放整齐，厨师们严格按照规范流程进行操作。后厨卫生状况、菜品加工过程、菜品菜色等情况通过食堂中央悬挂的屏幕，在大厅就能一目了然。“互联网+明厨亮灶”的实施，促使后厨工作人员在网络的监督下，自觉增强安全意识，遵守操作规范，提升职业素养；让广大师生、家长看得清楚、吃得放心，真正做到守护“舌尖上的安全”。
修改完善食谱 让师生更健康
根据《中国居民膳食指南》和师生的营养需求，学校制定了营养均衡的食谱，确保每餐包含足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，同时控制盐分、糖分和油脂的摄入量。近日通过走访调查、意见箱等方式，收集师生的口味喜好和反馈，根据学生反馈对食谱进行了适当调整，增加了焖饼、面条等主食供学生选择，另天气转冷，温热滋补的菜品，如炖菜等，也进行了口味调整。
调整价格 让师生享实惠
学校食堂对食材成本、人工成本、设备折旧等费用进行全面分析，准确计算每道菜成本，在征求学生、家长意见的基础上，制定了较为合理的饭菜价格。茶叶蛋价格降为0.9元/个、小米粥价格降为0.6元/份，做到所有粥类同价。
更新餐具 让师生换心情
为保障食品安全，学校使用统一餐具，方便清洗消毒。学校花费12600元订购餐碗1800个，替换了陈旧破损的餐碗，有效解决了学生就餐餐具数量紧张的问题，让学生能够顺利、有序就餐。
增加配套 让师生享温馨
天气转冷，为方便学生用餐前后洗手，养成良好的卫生习惯，学校购置烘手机4台，配足配齐洗手用品和抽纸，并及时补充，方便学生洗手干手；食堂空调提前打开，盛菜容器及时加盖，保证就餐环境舒适，饭菜温热适中；另外为帮助学生养成良好就餐习惯，在食堂安装监控12台，随时发现并处理学生浪费食物问题，有效防止了浪费现象的发生。
新学期伊始，在食堂召开全体新生家长会，让家长真正走进食堂，感受就餐环境，了解食堂学生就餐方面问题；自膳食委员会成立以来，定期邀请家长代表参加家长开放日活动，让家长了解食堂菜谱制定、营养搭配等情况，提出合理化建议；学校还设立家长陪餐制度，邀请家长代表与学校领导、学生一同就餐，亲身体验菜品质量及服务水平；学校不定期组织学生进行问卷调查，覆盖全校学生，通过涵盖膳食质量、菜品种类与价格等方面的合理的问题，将问卷调查结果作为持续改进膳食经费工作的重要手段。学生和家长力量的注入，为加强食堂工作监督监管、保障学生饮食健康和建立良好的家校关系，都起到了巨大的助推作用。
在食品安全和膳食经费管理工作中，学校党支部持续发挥核心引领作用，将党的严谨作风和先进理念融入日常管理之中，不仅建立了更为严格的食材采购与检验流程，还强化了膳食经费的透明化管理，确保每一分钱都用在刀刃上。这一系列举措不仅迅速筑起了师生饮食安全的坚固防线，更以党建为引领，推动学校膳食服务品质实现了质的飞跃。（王鹏 王乐）
（责任编辑：宋志娇）
