《祖国》杂志/刘振伟 文/勾志彦 近日，“郦邑贡菊火锅”在河南省南阳市建设路的草原兴发酒店一经推出，燃爆味蕾，迅速引起轰动，其热度之高，甚至达到了一桌难求的境地。
12月2日（周一）正午之际，踏入草原兴发火锅店，一股由百天羔羊肉、郦邑贡菊完美融合而成的浓郁芬芳瞬间弥漫，令人陶醉。草原兴发郦邑贡菊火锅不仅在南阳本地受到了广大消费者的喜爱，还吸引了众多外地游客前来品尝。“今天中午，我们这桌一连点了4盘菊花，这款菊花火锅不仅味道独特，而且具有很高的营养价值，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。”专程从南召县赶来的美食博主四小姐说。更有不少顾客表示，我们是奔着草原兴发的菊花火锅而来。
医圣故里、中医药之都——南阳，这座历史文化底蕴深厚的城市，不仅因丰富的文化遗产吸引着众多游客，更以其独特的美食文化令人难以忘怀。在南阳的美食地图上，草原兴发主推清水涮锅，选自锡林郭勒大草原的乌珠穆沁百天羔羊肉凭借其别具一格的风味与卓越的营养价值，在南阳火锅领域赢得了广泛赞誉。而郦邑贡菊作为食材的加入更是为这款火锅赋予了独特的韵味。郦邑贡菊源自河南省南阳市内乡县，经由北京市农林科学院黄丛林教授的精心研发，将这一富含药用、食用价值的菊花融入火锅之中，不仅显著提升了火锅的味觉享受，更增添了丰富的健康属性，使草原兴发火锅在味觉体验与健康价值上均实现了质的飞跃。
草原兴发火锅推出的特色郦邑贡菊涮锅，色泽诱人，菊花的清香扑鼻。随着锅底的热烈翻滚，诸如精选水牛毛肚、百天羔羊肉及草原肥牛等优质食材连同郦邑贡菊在清汤中尽情烹煮，每一口都是对味蕾的极致诱惑。而郦邑贡菊的巧妙融合，则为火锅平添了一抹清新脱俗的香气，使得整体风味层次更加多元，余韵悠长，为食客们带来了一场味觉与健康的双重盛宴。该火锅不仅展现了南阳美食文化的独特魅力，也成为吸引游客的重要元素，进一步提升了南阳的城市知名度和美誉度。
南阳理工学院张仲景国医国药学院副院长黄显章教授、北京市农林科学院草花所黄丛林教授均表示，内乡县郦邑贡菊培育基地所产出的四种食用菊花，均严格遵循食品级质量标准，内含丰富的18种氨基酸成分，展现出药食两用的显著特性，除了婴儿和特殊群体之外，适宜全年龄段消费群体日常食用，适合凉拌、蒸煮，亦可作为饺子、包子食材。但务必明确，并非所有种类的菊花都能安全食用。
南阳市内乡县郦邑贡菊产业基地负责人苗俊亚表示，草原兴发酒店的火锅菊花由我们基地专供，没有想到如此火爆，由于今年产量有限，目前供不应求，为了保障草原兴发酒店的使用，已经不再接受其他订单。
近年来，南阳市积极践行“中医药+餐饮产业融合创新”的发展战略，其中，草原兴发菊花火锅凭借其独树一帜的健康养生理念，在餐饮领域内脱颖而出，成为该战略实施中的典范。该企业巧妙地将传统中医药理念与现代餐饮文化相融合，通过创新形式，不仅丰富了餐饮市场的产品多样性，更彰显了中医药在促进健康饮食、提升民众生活质量方面的独特价值。草原兴发菊花火锅的成功实践，为“中医药+餐饮”模式的深入探索与发展提供了宝贵的示范效应。
（责任编辑：李欣欣）
