在全面呈现全市羊产业、羊品牌取得新成绩、新发展，见证特色产业助力乡村振兴的同时，一年一度的山西·怀仁羔羊肉交易大会，也已经成为展示怀仁的重要舞台。
鲜香四溢，金风德乡。当倒计时再度响起，2024山西•怀仁羔羊肉交易大会即将启幕。届时，四海宾客、行业领军者、羊产业名企、媒体记者，将相聚中国德乡——山西怀仁，共赴“羊宴”，共谋“羊路”，共兴羊业。
从8月19日召开的2024山西•怀仁羔羊肉交易大会筹备工作协调会上获悉，今年的羔羊肉交易大会各项筹备工作正在纵深推进中，决胜攻坚阶段还将以展区呈现、开幕仪式、美食活动预热为重点，跑秒计时、压线冲刺，全面开展各项准备工作。
大会，不仅仅是一场交易大会，更是一次羊文化的传承、一次羊产业的升级。作为每年山西省唯一一个以羔羊肉为专题的展会，它以一种前所未有的方式，诠释着怀仁这座历史悠久的城市与现代产业力量的紧密关系，诠释着怀仁人民共绘羊城发展新图景、共谱羊文化传承新篇章的美好愿景。
盘点历届大会的亮点
群贤毕至，胜友如云；羊肉盛宴，四海腾飞。从2018年开始，怀仁市已连续六年成功举办羔羊肉交易大会，每年都吸引着来自全球各地的优质参展商、专业采购商，展会亮点纷呈、硕果累累。
回望六年前的初秋时节，首届山西·怀仁羔羊肉交易大会以“塞上绿洲、美丽朔州”“幸福怀仁、绿色发展、绿色农业、绿色生活”为主题，吸引了51家国内企业以及韩国、西班牙、乌拉圭3家国外企业参展，大会共签订合作项目23个，其中框架合作类项目4个、贸易类项目19个，交易额8.58亿元。这也成为整个行业对怀仁羔羊肉交易大会的初印象。
2019年，展区面积从首届的8000平方米升级到1万平方米，并设“羔羊肉展厅”和“农产品展厅”2个展览区域，吸引了103家国内企业参展。大会共签约项目11个，羔羊肉交易额达8.95亿元。
2020年，大会升级为晋北肉类出口平台·山西怀仁羔羊肉交易大会，共签订产销对接项目23个，羔羊肉交易额达10.1亿元。
2021年，作为六年来历年来规格最高、规模最大的一届盛会，共设有7个展览区域，吸引了207家省内外企业参展。
2022年，大会期间，山西省名优土特新产品协会为怀仁市颁发了“山西优质羔羊肉之乡”的荣誉证书。
2023年，全省11个地市的参展商，展商及嘉宾共计1500多人参加大会。怀仁市与中国经济信息社共同合作对外发布“新华•怀仁羔羊肉价格指数”，用科学权威的量化指数作为产业数字化应用，为怀仁羔羊肉产业发展提供经济信息支撑。期间，还有“近10米的铁锅炖99只羊”“非物质文化遗产老怀仁盐煎羊肉大世界基尼斯活动”……众多新鲜有趣的活动成为网友们热议的话题，成为当时网络热搜的关键词。
羔羊肉交易大会见证“怀仁发展”
时隔一年，全国、全肉羊行业的目光再次聚焦怀仁。8月15日，朔州市政府新闻办公室召开新闻发布会，通报2024山西•怀仁羔羊肉交易大会筹备情况，今年大会以“培优特色产业 助力乡村振兴”为主题，将于2024年8月28日—30日在怀仁市农特产品展销展示中心及图书馆南广场举行。大会展览面积19500平方米，共设置预制菜企业展示区、畜牧产业综合展示区和临时展销区三大区域。大会期间将主要举办“交易大会专项展示推介活动及新品发布会”和“怀仁市羊产业招商推介会暨产销签约大会”，并设置“音乐喷泉及无人机表演”“吃怀仁羊杂，交八方朋友”美食品鉴等多个活动，以“会”求合作，以“会”谋发展，持续提升怀仁羔羊肉品牌价值。
六年来，山西•怀仁羔羊肉交易大会交易额逐年攀升，由2018年首届的8.58亿元上升到了2023年的36.18亿元，这是市场对怀仁羔羊肉产品需求的体现，是行业对怀仁羔羊肉品质的认可，也是怀仁羊产业发展的生动记录。
六年来，全国的肉羊企业、各地参展商、行业领军人，共同见证了怀仁羊产业的发展，在该市市委、市政府和全市人民的共同努力下，怀仁蹚出了一条“养殖带种植、园区促规模、加工提内涵、产业全循环”的羊产业可持续发展路子。肉羊年饲养量达420万只以上，5万多农民“念羊经”“发羊财”，人均羊产业纯收入达到7000元，怀仁是国家农业现代化示范区、山西省“一县一业”肉羊养殖示范基地县、首批国家级农产品质量安全县、农业农村部向全国推介的18个“一县一业”农产品加工发展典型之一、山西省第一批20个现代农业产业园之一、山西晋北肉类平台的重要基地之一、京津地区重要的畜产品供应基地、山西省零售业羔羊肉供应基地……一路步履铿锵，步步矢志不移。
展示“怀仁答卷”的重要舞台
在见证特色产业助力乡村振兴、展现肉羊产业发展的同时，山西·怀仁羔羊肉交易大会也是展示怀仁的重要舞台，六年来不断打通当地羊产业发展“快速路”，补链延链强链升链，助力该市大步挺进百亿级农畜产品和草牧业产业集群。
产业兴旺领航乡村振兴。在探寻振兴乡村的有效路径上，怀仁市委、市政府坚持把发展羊产业作为地区经济增长、富民强县的关键引擎，通过不断发挥资源优势、夯实政策支持、强化市场引导、引进战略投资，做大做强“羊经济”，做足做好“羊文章”。
“怀仁借助大会平台，旨在进一步提升‘怀仁羔羊肉’在全国范围内的品牌影响力，不断放大怀仁市草牧业发展的优势和亮点，为畜牧企业和产业发展带来了实实在在的效益，搭起乡村振兴的‘舞台’。”怀仁市委书记丁裕表示。
朔州市位于北纬39°国际公认的草食畜黄金生产带，近年来，在认真落实省委、省政府建设雁门关农牧交错带示范区的战略部署中，立足实际，突出发展牛、羊、草产业，成效显著，六项指标全省第一，成为全国重要的优质肉羊基地。而怀仁地处雁门关农牧交错带核心区域，养羊条件独特，被誉为“中国北方养羊第一县”，在朔州市委、市政府的坚强领导下，紧紧围绕“特”“优”战略，聚焦全力打造农牧融合发展高地部署，按照“123456”总体思路，“园区承载、龙头带动、品牌引领、全链循环、集群发展”的发展路径，现有与羊产业相关的加工企业22家，拥有饲草种植加工、羔羊育肥、屠宰分割、熟食加工、预制食品加工、羊绒加工、有机肥加工等完整的全循环产业链，12 家屠宰加工企业年屠宰加工能力600万只。
经评定，“怀仁羔羊肉”品牌价值达46.78亿元。在“怀仁羔羊肉”的统一标识下，全市陆续注册了“塞外鲜”“大材地”“朔美·引羊”“桑干河”等16个羔羊肉系列产品商标，先后研究开发出了速冻分割、熟食调理、方便休闲等33个系列168个品种的高附加值羊肉产品，受到了经销商、餐饮店和消费者广泛欢迎。羊产业企业通过“线下+线上”的方式，在北京、天津、上海等全国30多个地区和大中城市设立“怀仁羔羊肉”销售中心和直销点；天猫、京东、淘宝、拼多多等电商平台有51家旗舰店，“怀仁羔羊肉”产品远销全国各地。
金风瑟瑟满眼秋，潮起正是扬帆时。2024山西·怀仁羔羊肉交易大会已经进入倒计时，今年，怀仁将继续以举办羔羊肉交易大会为契机，将进一步擦亮“怀仁羔羊肉”品牌，提升朔州“北肉”主产区功能，推动更多山西特优农产品走向全国、走向世界。（杨召文 李宁）
（责任编辑：李欣欣）
