为全面贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求和省、市关于开展校园食品安全排查整治专项行动的工作部署，防范食品安全风险隐患，河北省秦皇岛开发区市场监管分局坚持问题导向、聚焦细节难点，持续全面深入开展校园食品安全排查整治专项行动。
周密组织专项行动抓落实。专项行动启动后，开发区食安办制定印发《秦皇岛经济开发区校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，组建专项行动工作专班，细化目标任务，与属地管理部门建立信息通报机制，督促学校、幼儿园严格落实主体责任，全区学校、幼儿园实现“互联网+明厨亮灶”100%全覆盖，定期组织家委会和家长对校园食堂进行观摩，构建主体、属地、监管和社会监督等“四方”共治管理架构，强力推进校园食品安全专项整治工作走深走实见实效。 全面排查风险隐患抓整治。以“四个全覆盖”（即做到自查自纠全覆盖、监督检查全覆盖、督促整改全覆盖、包保督导全覆盖）和“两个到位”（风险排查到位、督促整改到位）要求，开展专项隐患排查治理。聚焦学校、幼儿园食堂食品安全主体责任落实、食品安全事故应急处置制度落实、有害生物防制、食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、“三防”设施及餐饮具清洗消毒、食品留样、场所环境卫生、食品加工制作过程控制、厨余垃圾处理等为重点内容进行风险隐患排查，督促限期整改，建立排查整治问题清单。截至目前，出动执法人员156人次，检查各学校食堂85家次，发现并整改隐患49处，其中责令整改4件，简易处罚2件，立案查处1件。 全覆盖专项抽检抓实效。组织开展了校园专项抽检活动。此次专项抽检涵盖辖区内大、中、小学校、职业院校和幼儿园、托管托教机构食堂，校内小卖店，校园周边食品经营单位等。同时加大对学校食堂复用餐饮具、中小学食堂大宗食材抽检力度。重点抽检粮食加工品、肉制品、调味品、食用农产品和食用油等10个食品大类23个食品细类。共计划抽检150批次。针对校园专项抽检发现的不合格食品，将严格按照“四个最严”要求，及时启动核查处置工作。对发现的违法违规行为，依法从严查处。 全员开展集中培训抓提升。结合秦皇岛市食品安全示范城市创建工作，集中开展了三轮次全覆盖食品安全培训和考核工作。以《食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等为重点内容，采取线上线下多种形式，对学校、幼儿园食堂主要负责人、食品安全总监、食品安全员及从业人员开展食品安全法律法规培训和食品安全知识宣传，进一步提升校园食品安全管理水平。目前，培训考核食品安全总监28人次、食品安全员156人次、校长25人次。
通过持续开展专项整治，压紧压实食品安全主体责任、监管责任和属地管理责任，严防、严管、严控校园食品安全风险，多措并举不断筑牢校园食品安全防线，当好校园食品安全“把关人”。（陈小虎 刘晖）
责任编辑：赵娜
