3月28日，在位于河南省方城县袁店回族乡四里营村的兑坤羊肚菌合作社温室大棚里，密密麻麻的羊肚菌破土而出，乳白色的菌柄撑起蜂窝状的菌盖，犹如一把把小伞，新鲜饱满，昂首挺立，甚是喜人。
2019年，方城县袁店回族乡四里营村村民王胜永、王晓猛共同投资50万元，流转土地25亩，注册成立兑坤羊肚菌合作社。当年11月，合作社开始种植羊肚菌，2020年实现收益110万元。
“像这种伞盖有些深的，长得有巴掌大小的，就是成熟的，可以采摘了。”兑坤羊肚菌合作社负责人王胜永说，羊肚菌味道鲜美、口感嫩滑，是一种名贵食用菌，被誉为“菌中之王”。每年冬季种植，第二年春季采收，由于采收时节刚好与农忙时节错开，既能提升土壤肥力，又能让“冬闲田”向“增收田”转变，有效通过种植及就近务工等渠道实现稳定增收。
“羊肚菌成熟后的采摘期在每年3月至4月，采摘期过后，我们就在大棚里种植西瓜，西瓜成熟后，还能再种一轮农作物或者西瓜，每年可轮作三次，确保温室大棚效益的最大化。”王晓猛喜滋滋地说。
据了解，兑坤羊肚菌合作社建设温室大棚50座，年纯收入近50万元。在翻土、栽培、采收、轮作等生产环节，带动20余名群众就业增收。
“我们建了一个微信群，群里有全国各地的羊肚菌种植户和收购商。这几天正值采摘期，每天都有许多收购商争着上门要货，供不应求。”方城县袁店回族乡四里营村党支部书记王广代介绍，该村建成300座羊肚菌大棚，每座大棚年产200公斤的羊肚菌，眼下每公斤新鲜羊肚菌批发价120元，烘干的羊肚菌每公斤1500元以上。
近年来，方城县袁店回族乡采取“龙头企业+基地+合作社+农户”模式，与高校和科研院所开展战略合作，引进河南省科学院羊肚菌深加工项目，延长产业链条，并发展菌蔬轮作、菌粮轮作经营，正在成为当地村民增收致富的新渠道。（刘振伟 张栋察 冯文静）
（责任编辑：李欣欣）
