小小的纸儿四四方方
东汉蔡伦造纸张
南京用它包绸缎
北京用它写文章
学生用它学文化
老乡用它扫文盲
此纸落在我的手
张张包的都是十三香
……
听到这委婉动听的曲调，那正是起源于早先唐山滦南、乐亭一带，唱卖“十三香”的生意人其独特演唱方式。这些唱词看似脱口而出，却是声声入耳、句句动听，其中，既有赞美与颂扬，更有诙谐与戏谑，有道是万变不离其宗，转来转去唱的还是“十三香”。一个出色的“十三香”摊主，既要具备民间艺人唱功，又要有经商的灵活头脑。叫卖“十三香”，卖的是调料，讲的故事，练的是唱功。许多顾客光顾小摊，大多都是为了欣赏摊主的演唱，而在叫好之余，一包包“十三香”也被看客们快乐地买下。
据了解，“十三香”是十三种常用的植物佐料，是一种约定通俗的习惯叫法。“十三香”又称十全香，是其中13味常用的独具特色香味的中草药，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等等。
“十三香”既是调料，又是中草药，既能为食品提味，又具有相应的药性、疗效和营养价值。作为售卖“十三香”的传统行当，过去都是在集贸市场或是串街走巷摆摊行商。摊主边唱边卖，发展成为唱卖“十三香”的独特演唱方式。河北唐山滦南、乐亭一带许多人曾是“十三香”的唱卖者，代表传唱人李善，1924年出生，自幼聪明好学，读过私塾，知识渊博，传承家业，是叫卖“十三香”的高手，改革开放后他就拿到了自主经营执照，其长子李殿国继续传承祖业。
李殿国携妻子即兴唱起十三香小曲
“老呔十三香”始于1951年，发明人马太洪，五十年代带着几十公斤重的石磨穿梭在东北的大街小巷叫卖“十三香”，虽销量不大，但在当时利润可观。1976年唐山大地震后，他迫于生计和周边村民一起走南闯北叫卖“十三香”。 现在，滦南县程庄镇薛家帐子村建有“滦南十三香文化馆”，滦南电视台曾制作专题片进行报道。滦南县政府于2016年7月发出关于公布第四批县级非物质文化遗产项目及代表人的通知，将唐山（滦南）“十三香小唱”（曲艺类）列为县级非物质文化遗产，代表性传承人张会明列为县级非物质文化遗产项目代表传承人。 河北省个私协、唐山市个私协、滦南县个私协与河北邯郸市丛台区玉林调味食品厂厂长武玉林（中个协理事、河北省个私协副会长）一同参观考察“老呔十三香”文化馆。
冀东大地人杰地灵，历数评剧、皮影、乐亭大鼓均发于此地，在这片广袤的农村具有浓厚的民间文化底蕴，在人们的生活中充满聪明与智慧，诙谐与幽默。“十三香”小唱传统叫卖方式依然受到人们的喜爱，这种千家万户必备的“佐料”在不断创新发展。 经向滦南县个体劳动者协会了解，滦南县有300多家调味品经销商，仍有500多人在东三省和全国各地从事调味品行业。受地域文化影响，特别是改革开放以来国家惠农政策的鼓励，全国各地发展调味品原料的种植农户和深加工企业，形成了“一条龙”产业链，如广西八角、桂皮，湖南陈皮、四川麻椒、陕西花椒、安徽老姜、河北鸡泽辣椒、永年大蒜等等种植业快速发展，形成了当地产业优势。 目前全国有几十万家企业经营调味品，仅河北省就有1800多家调味品企业，如石家庄的珍极调味食品、保定槐茂调味食品，邯郸市玉林调味食品等。 追踪溯源，弘扬传统文化，创新现代化产业，匠心打造企业品牌，不断开拓国内国际市场，从而助推农业现代化发展，让广大农民增收富裕起来，让农村面貌焕然一新。（王全彬）
（责任编辑：李欣欣）
