《祖国》杂志/刘振伟 文/张重庆 为进一步加强食品安全监管，确保人民群众的饮食安全，3月11日，河南省内乡县岞曲镇食安办联合镇综合行政执法大队，对辖区内多家小型餐馆的食品安全进行突击检查。
检查组一行深入多家小型餐馆，重点检查了餐馆的证照是否齐全、从业人员健康证明是否有效、食品进货渠道是否正规、库存食品的有效期、后厨卫生以及食品储存条件是否符合要求。同时，检查人员还对餐馆的加工制作过程、环境卫生状况以及餐具消毒情况进行了细致检查。 对于发现部分小型餐馆存在食品进货台账记录不完整、部分食品未按规定存放的问题，检查组当场下达了整改通知书，要求餐馆负责人立即进行整改，并加强日常管理，确保食品安全。 通过此次突击检查行动，不仅增强了小型餐馆的食品安全意识，也提高了群众对食品安全的重视程度。下一步，岞曲镇将继续加大食品安全监管力度，定期开展食品安全专项检查，加强对小型餐馆等重点场所的监管，严格从业人员的培训和教育，为全面提升全镇的食品安全水平打下坚实的基础。
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