隆冬时节，在中国传统村落安徽休宁县鹤城乡樟源里村，村民们相帮互助，家家户户摆开阵势做米馃，欢欢喜喜迎接新春的到来。
方乖巧老人介绍，磨浆米粿是流口地区一种春节传统美食。具体做法是将稻米在水中浸泡12小时左右，然后磨碾成米浆，再烧柴火灶在锅中慢慢炒熟，俗称炒粉，将水分全部蒸发成粘状舀起，经过揉粉成团，捏成一个个拳头大小的粉团，再用各种印模印制成粿胚，最后上蒸笼大火蒸熟即可。做好的米粿可炒可煮可烘着吃。采用冬季山泉水浸泡保鲜，一直能吃到春天采茶季，倍受当地人喜爱。
会用智能手机的村民忙碌之际不忘拍个抖音传播年俗风情，增添年的味道。（程亮 盛红兵 谢源 朱涌）
（责任编辑：赵娜）
