小学生们爱吃的零食健康吗?如何科学选零食?食品标签怎么看?天然色素和人工色素有哪些优缺点?……7月15日下午，由北京市于若木慈善基金会与北京华彬文化基金会、中国营养餐产业协同创新平台主办的“健康中国行夏令营食育公益行动--食育课”在杭州西湖区兰里研学大本营首期开讲。食育课以《健康零食我作主》为主题，与小学生们共同探讨如何健康吃零食，帮助他们获得健康零食选择及终身健康的能力。
食育课别开生面的课程形式让孩子们热情高涨，在模拟超市情景下，他们根据食育课堂即时传授的营养知识来自主“采购”喜欢的零食，认真聆听食育老师通俗易懂、妙趣横生的讲解，并通过有趣的分组讨论及问答练习、易于操作的动手实验，真切认识到“高糖、高脂、高盐”零食对身体的危害，掌握通过食品标签四步法选择健康零食，懂得膳食宝塔对日常健康饮食的重要性，了解倡导的“三减三健”健康生活方式。
据北京市于若木慈善基金会副理事长陈奕璇介绍，2021年暑假期间，该公益行动将为兰里夏令营提供三期食育课课程支持，接下来7月29日、8月12日还将有精彩食育课在夏令营开讲。
众所周知，我国中小学生的营养健康问题向来备受社会各界关注，学生营养不良、超重肥胖等问题突出，学生们挑食、爱吃零食、“三高”零食摄入过多等现状亟待改善。
虽然国家有关部门相继出台了《学校食品安全与营养健康管理规定》《校园食品安全守护行动方案(2020-2022年)》等，三令五申“中小学校内不得设置小卖部”，频频清查整顿学校周边“五毛食品”，但由于家庭及社会广泛缺乏正确的营养健康知识，学生们对健康饮食缺乏科学认知与获取渠道，因此在全社会推广普及营养健康知识，尤其加大对学生们的食育教育力度势在必行。
“关注食育，关爱青少年健康”是“健康中国行夏令营食育公益行动”的宗旨。为了向中小学生传播“合理膳食倡三减、良好习惯促三健”理念，他们请来资深食育教师，结合中小学生日常生活与教学实际，研发打造了系列丰富有趣、实践性强的食育课程。通过在全国各地进校园、进夏令营等活动，推进食育在中小学持续、深入开展，将科学营养健康知识精准传达给学生们，助力健康中国行动。
相信“健康中国行夏令营食育公益行动--食育课”这样的创新实践与先行探索，将为我国食育教育的进一步开展提供有益借鉴。（稿件来源:北京市于若木慈善基金会）
（责任编辑：赵娜）
