《祖国》杂志/刘振伟 文/代润帅 入夏以来，河南省南阳市持续高温，内乡县七里坪乡宝天曼漂流景区迎来旅游旺季，大量游客的涌入使得景区周边餐饮食品安全成为关注焦点。为切实保障游客饮食安全，防范夏季高温引发的食品安全风险，近日，七里坪乡应急办联合乡市场监督管理所，对宝天曼漂流景区周边餐饮饭店开展了专项食品安全检查行动。
此次检查行动聚焦游客集中消费的餐饮场所，重点围绕食品采购储存、加工制作、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节展开。检查人员深入景区周边各大小饭店，仔细查阅了食品原材料采购台账，核对了肉类、蔬菜等食材的检验检疫证明，确保食材来源可追溯、质量有保障。针对夏季高温易导致食材变质的特点，检查人员特别对饭店的冷藏冷冻设备运行情况进行了检查，查看了食品储存温度是否符合标准，防止因储存不当引发食品安全问题。 检查过程中，执法人员还向各餐饮单位负责人宣传了夏季食品安全注意事项，要求他们增强食品安全意识，严格遵守食品安全相关法律法规，规范经营行为。对于检查中发现的个别饭店存在的食材储存不规范、餐具消毒记录不完善等问题，检查人员当场提出了整改意见，要求限期整改到位，并将对整改情况进行跟踪复查，确保问题整改落实落细。 下一步，七里坪乡将继续加强与市场监督管理所等部门的协作配合，加大对景区周边餐饮行业的检查频次和力度，建立健全长效监管机制，及时消除食品安全隐患，为广大游客营造安全、放心的饮食环境，让大家在宝天曼漂流玩得开心、吃得安心。 此次联合检查行动，不仅有效排查了宝天曼漂流景区周边餐饮食品安全隐患，也进一步提高了餐饮经营者的食品安全责任意识，为夏季旅游旺季的食品安全保驾护航。
责任编辑：赵娜
