翟文俊是我国生物制品、保健食品及农副产品精深加工领域著名专家，他几十年如一日潜心治学，带领学术团队不断进行技术研发与创新，搭建人才培养体系，参与项目调研，竭力推进科技成果转化，将一项项科研成果、发明专利转化为希望田野上累累硕果、名优产品，为促进地方经济发展、助力脱贫攻坚做出重要贡献。
年逾古稀的他，精神矍铄，思路清晰，侃侃而谈，对他从事的生物研究领域及创新成果转化过程如数家珍，娓娓道来……
据悉，翟教授不仅是一个科研工作者，在学术界享有盛誉，后期参与政府方面、企业界的多项工作，可谓“横跨三界”。他是陕西省第十一届人大代表、陕西省人民政府参事，以及多家省级学术机构领导班子成员，担任多个县政府顾问，还在多家企业担任技术顾问、经济发展顾问等。多年来，他搞调研、提建议，为政产学研融合创新、促进生物科技产业化发展、振兴地方经济做出了卓有成效的贡献。
重视基础理论研究
翟文俊高度重视基础理论研究，多年来苦心孤诣、笔耕不辍，取得了令人瞩目的成果。
一是出版专著3部，1部为《生物科学与食品加工》；还有《天然食材研发与成果转化》为上、下两部，均由陕西科学技术出版社出版，专著累计183万字。
二是发表学术论文一百零几篇，重点是生物技术与食品加工方面的研究成果，还有一些政府方面、政策方面的调研报告近百篇。
三是申报并获得国家发明专利84项，授权的是50多项，成果转化的有38项，在基础研究方面不断深入扎实推进，为国家相关领域理论体系的构建打下了坚实基础。
从1997年开始直到现在，翟文俊先后在20家企业做科技成果转化。他切实体会到这个过程艰辛，成功的少失败的多。特别是一些民营企业家，最初成立公司的时候，因为有技术作为支撑，国家给予企业很多优惠的政策免税政策等。但作为研发者，在技术成果运作、转化过程当中是很艰难的。
创新成果助力边疆地区经济发展
令翟教授欣慰的是，在成果转化进一步的发展中，特别是创建新的发展方向，以石榴为代表的水果深加工，带动了边疆地区水果深加工企业发展，促进边疆地区经济发展。
在产学研成果融合过程中，出现了如西安丹若尔石榴酒业有限公司、汉中百盛集团、陕西力箭饮品、陕西天承生物科技有限公司这些标志性的比较成功企业，他们尊重的科技人员，能够采纳技术合作方的建议或意见，产品与质量在不断创新、革新，不断延续发展中，因此有良好的发展前景。特别是西安丹若尔石榴酒业有限公司，已经合作了长达20年，他们生产产品包括石榴汁——丹若尔石榴汁，被推荐到2023年8月东亚峰会上，这样大大推动了当地的石榴产业的发展。
谈及搞科研的初衷时，翟文俊道：“杜仲是我们家乡的产品，我为什么要搞科研，因为我从秦岭深山里走出来，而秦岭深山中我的家乡是全国最大的杜仲之乡，以绿色产业发展为主”翟文俊表示，如果能把杜仲产业做好，不仅为当地的经济发展起到重要的作用，而且对南水北调工程以及长江中下游地区水土保持具有重大的战略意义和影响。杜仲这个产业它是跨学科、跨学界、跨产业的一个重要的经济项目，国家林草局也制定了《关于杜仲产业发展的30条意见》，翟文俊计划下一步重点放在杜仲产业和石榴为主的水果深加工以及葛根产业的发展上。他一共有84项专利，其中43项都是杜仲叶深加工项目的发明专利。优秀的科研成果总会备受关注，其中，云南宾川县政府批准用260亩土地来建设这个项目，作为省部建设的重点项目，两家投资方总共投资达20亿元。翟教授作为此项目的负责人，对推进云南省乃至东南亚地区的水果深加工打造了一个标志性的产业，且对少数民族地区的经济发展，以及食品加工、科技提升和工程提升起到了重要的带动作用。
大学毕业以后，20多岁的翟文俊曾写过这样一首诗：“生来本是田舍郎，今日更爱泥土香，不随桃李享艳阳，敢当松柏斗雪霜。千山踏遍足无恙，万水涉过心有情，拼将一团生命火，添与人间一份光。”这首诗概括了他一生的追求和精神世界。
