《祖国》杂志/刘振伟 文/郭松 民以食为天，食以安为先。为切实保障人民群众“吃得健康”“吃得放心”，河南省镇平县马庄乡牢牢把准方向，守住标准，采取多项措施，不断织密食品安全“防护网”，用心用情守护好群众舌尖上的安全。
明职责，压紧压实各方责任。马庄乡全面落实食品安全属地管理责任，高度重视、周密部署，进一步完善食品安全专项整治工作方案，充实食品安全检查队伍，建立领导干部、包村干部和村干部分层分级包保食品安全经营主体的责任制度，抓指导、抓培训、抓督查，要求包保干部和村级食品协管员要增强责任感和紧迫感，抓紧抓实抓细食品安全工作。指导超市、药店、餐饮场所按照“日管控、周排查、月调度”工作制度落实食品安全自查工作，对检查中发现的问题现场指导整改，同时对消费者的投诉举报，做到第一时间反馈、处理，保障食品安全落到实处。
广宣传，增强食品安全意识。马庄乡采取“线上+线下”宣传模式，将食品安全宣传纳入日常宣传工作，积极运用网格化管理、微信群、村大喇叭广播、悬挂宣传标语、电子屏、走街入户等方式，多层次、多方面、多渠道广泛宣传食品安全提示、食品安全知识等信息，增强群众的食品安全意识和自我保护意识，遇到超过保质期、“三无”食品立即举报，增强食品经营者责任意识。结合新时代文明实践活动，积极开展食品安全进校园、进饭店、进农户活动，营造食品安全浓厚氛围，形成“食品安全，人人有责、人人参与、人人共享”的浓厚氛围。
严监管，抓实隐患问题整改。“老板，你好，请带我们检查一下后厨、消毒柜、冰箱，并出示一下经营许可证、健康证。”马庄乡坚持“严”字当头，组织乡食安办、市场监管所等相关职能部门联合开展大检查，以检查食品安全制度、安全信息公开、原材料采购验收及证票、食堂从业人员管理、餐饮具清洗消毒、加工操作规范及食品留样等内容为检查重点，认真查看食堂环境卫生、水电线路设施、设施设备使用、食品存储、工作人员健康证明等情况，针对检查过程中发现的索证索票不齐全、留样不规范、场所环境卫生差及原辅料未按规定储存等问题责令限期改正。
责任编辑：赵娜
