“种植香菇要菌种，优质菌种哪里找？吴岗菇源菌种厂。”这是西峡县回车镇种植香菇的农户们口口相传的一句顺口溜。河南省西峡县回车镇吴岗村的菇源菌种厂从2010年建成投产开始，至今已有十几年的历史了。因为菌种品质优良，回车镇各村的菇农大多都来这里购买菌种，西坪、寨根、米坪等乡镇也有部分菇农就算跑上一百多里路也要来这里买菌种，实在是生意兴隆，声名远扬。
吴岗菇源菌种厂老板宋金山把装好的袋料运入库房
老板宋金山生于1967年，老家是米坪镇大庄村油坊组，他于二十世纪八十年代初中毕业后考上丁河林业高中，专攻实用菌科目，1984年毕业后，在林高参与校办工厂，得到西峡县林业局和教育局的大力支持，主要搞平菇、木耳、金针菇、香菇的栽培实验，香菇根据栽培方式的不同有椴木香菇和袋料香菇。到1990年由于市场行情不佳挣不到钱就回老家，自己搞菌种厂，主要是针对椴木香菇。1997年至2010年在莲花路猎枪厂办菌种厂，2010年买下吴岗小学原校址办起菇源菌种厂。
工人正围着装袋机干活
四十载风雨沧桑，四十年人生之路，宋金山都在跟菌类产业打交道，他把各种常见菌类的生长特性和种植方法都完全摸透了，也就相当于掌握了核心技术。在这四十年中，他采取选择性培育的方式坚持不懈地培养优良品种，遵循“培育幼株——观察实验——择优汰劣——培育验证——推广良种”的五个步骤，连续不断地进行迭代升级。
长时间地用心栽培，知道各种问题的根源和治理办法，宋金山成了本地菌类种植的知名专家，菇农们遇上什么问题都要请他去帮忙解决。他发展出的菌种成品率高，菌丝生命力强，坏袋率很低，根据菇农反映，一万袋里坏袋可控制在二三十袋以下，并且菇形优良，优质花菇的数量占比最多可达百分之七八十，出菇可达五六茬，每一茬数量相对均匀，不存在第一茬出菇非常密集，后面几茬数量大大减少那种情况。这样香菇的产量与品质就有了保证，也有效地提高了菇农的收入。
进入冬季以后，就是发展菌种的时节。吴岗菇源菌种厂的院内，装袋机正在轰隆隆地运转，宋金山带领十五六个工人在忙碌着，在一大堆木屑旁边，还有一袋袋优质麸子，工人们有的拌料，有的装袋，有的运输，然后送入锅炉房烧水蒸袋杀毒灭菌，再接着就是接种发育菌丝，等菌丝长满全袋就可以出售了。按照目前的市场价格，一个标准袋内装有21块菌种，价值50元，在前几年价格最高时竟达200元。
宋金山经过长时间的实验与摸索，他发现蒸袋时间控制在24——30小时之间即可，时间太短蒸不熟，蒸不透，袋料感染杂菌几率太高，时间太长袋料内的营养会被破坏流失，接种后菌丝生长缓慢，出菇数量少还瘦弱，产量与品质提高不上去。
宋金山介绍，如果菌丝生命力强，袋料即使有坏死部分，只要放在适合菌丝生长的温度下，菌丝照样可以把杂菌吃掉长出香菇；但是做菌种就不一样，必须百分之百纯净，任何一袋菌种出现一点儿受杂菌污染的情况，就必须处理掉，绝对不能卖给菇农，从源头上把住质量关，即使自己遭受一些经济上的损失也在所不惜！
宋金山感慨地说：“菇农们种植香菇实在很不容易，每天起早贪黑‘侍候’几千上万个袋料，期望着收获成果发家致富；咱做生意卖菌种必须良知当先，在生产过程中严把质量关，一来让菇农们切实买到好菌种，二来维护好菌种厂的声誉，三来为回车镇的香菇产业出一份力气，让大家一起走向富裕。”（刘振伟 冯新迅）
（责任编辑：宋志娇）
