“我是来这儿感受红色文化的，没想到这里的饭菜这么好吃，让我回忆起小时候在外婆家吃饭的味道了。”正在宾山食堂用餐的游客方小明说道。
近年来，安徽省青阳县酉华镇围绕红色旅游产业——“宾山革命纪念馆”新馆建设发展为重点，通过对红色革命旧址的不断打造提升，在宋冲村逐步形成红色文化集群效应，构建起了辐射周边乡村发展的红色文化品牌——“红色宋冲”。为进一步依托红色资源，延伸红色旅游产业链，宋冲村村“两委”在经过外出考察学习后，决定利用村中现有闲置房屋打造特色农家乐品牌——宾山食堂，为来自五湖四海前往酉华镇宾山革命纪念馆参观的游客提供餐食。 宋冲村党总支着眼宋冲组闲置农房，加大服务配套基础设施建设力度，充分利用自然景观、田园景观、村居民舍、饮食文化和民俗文化等资源，争取池州学院结对帮扶资金14余万元，融合乡土文化、红色文化、村落文化，以农业、农村作为其主要发展载体建成宾山食堂，突出“乡、野、土”的农家风味，形成鲜明的地方特色和个性风格。
“宾山食堂是采取村委会自营模式，依托独特的地理环境优势，通过对闲置老宅的修缮开发，建立特色农家乐与酉华红色旅游发展相结合，促进村集体经济发展壮大，让当地村民笑起来、富起来。”宋冲村党总支书记舒晓先说道。 “自从宾山食堂建起来之后，村里叫我来食堂帮忙打下手，一次能有60元的收入，蛮好的。”村民王青笑眯眯地说道。宾山食堂自今年6月27日营业以来共接待游客1000余人次，增加村集体收入6万余元；在接待营业时请附近村民一起帮忙打下手，村民参与洗菜、择菜等过程，充分带动周边劳动力就业200余人次，人均增收2000余元。 与此同时，宾山食堂还采取“1＋N”发展模式，“1”就是通过结合红色旅游产业发展特色餐饮业吸引更多的消费者，在食堂开设当地的“N”个土特产售卖窗口，将这些土特产品推送给被“1”吸引的消费者，如绿茶、金银花、九华黄精、野生葛粉等，助力农民增收致富，实现最大的品牌效益、文化效益、经济效益等，推动乡村产业振兴。（叶芳 施青林 程东建）
责任编辑：赵娜
