《祖国》李欣欣 刘仁喜报道 白酒半壁江山，齐聚中国沈酒。2017年11月13日，以“匠心、真情、使命”《中国泸酒》新书发布会圆桌论坛——中国沈酒踏上新征程主题活动，于四川泸州江阳区邻玉街道中国沈酒第一基地隆重举行。此次，通过开展国家级白酒专家品鉴会、中国沈酒集团与江南大学及贵州大学明德学院产学研授牌仪式、《中国泸酒》新书发布会、“匠心、真情、使命”主题圆桌论坛、赖高淮铜像揭幕、封坛大典等系列活动，诚邀行业内知名及专业人士共同研讨白酒发展，再掀传统白酒文化热潮，探讨“匠心”与中国沈酒的新征程。
白酒半壁江山齐聚中国沈酒，规模宏大，难得一见的盛况
在活动前，专家们参观了中国沈酒集团第一生产基地，对古法固态发酵酿酒工艺进行实地考察；对“沈酒坊”与“同发生”槽坊的历史痕迹展开进一步了解，纷纷称赞中国沈酒集团是一家“匠心”突显且富有历史文化积淀的白酒企业。参观结束后，他们共同于国家级专家白酒品鉴会上对沈酒集团“沉香”型、酱香型白酒进行品评，并由胡永松教授代表专家发布《品鉴结果》。
专家给予的品鉴结果是：“沉香”型白酒：无色透明，清、浓、酱 香气馥郁，沉香出雅。醇厚绵甜、圆润谐调，余味爽净，具有高端白酒独特风格。酱香型白酒：微黄透明，酱香突出典雅，陈香怡人、醇厚绵润、幽雅舒适、回味悠长、空杯留香持久，具有高端酱香型白酒典型风格。
随后，贵州大学明德学院及江南大学向中国沈酒集团授牌“产学研基地”，以此加强进一步合作，共谋白酒行业的明日新辉。
由白酒大师赖高淮及其爱徒沈鸿林、杨磊共同编着的《中国泸酒》一书正式发布，三位着作者联名签署新书，赠藏于国际酿酒大师赖高淮酒文化博物馆。《中国泸酒》详细记载了泸州优秀酒企的历史文化、技术发展历程等，具有较高的学术参考价值。
于刚刚落幕的博鳌酒业峰会上，着名白酒专家、白酒巨匠沈怡方获得中国酒业“终身成就奖”；白酒泰斗、国际酿酒大师赖高淮获得中国酒业“特别贡献大奖”。这两个奖项，是对二位大师几十年如一日的“匠心”坚守，以及他们为行业所做出巨大贡献的感恩与敬意。圆桌论坛，专家们赞誉中国沈酒是一家非常仁义非常好的酒企。中国沈酒能够酿造出层次分明的“沉香”佳酿；是赖高淮先生担任集团总工程师，赖沈两家的完美“结合”，是业界的强强联合，希望中国沈酒持续坚守“一杯酒”的精神不断前进，拥有更辉煌的明天。
论坛后，众人移步国际酿酒大师赖高淮酒文化博物馆，共同见证赖高淮铜像揭幕。何永庆与赖登燡先后发表致辞，他们向国际酿酒大师赖高淮为我国白酒行业发展所作出的崇高贡献致敬。沈鸿林总裁作为赖高淮弟子代表发言。他说，中国沈酒集团是一家具有责任感和使命感的企业，一定谨遵师傅赖高淮的教导，摒弃浮躁，踏实做好人，酿好酒。
铜像揭幕仪式后，专家们来到酒坛前，笔落封坛。至此，活动圆满礼成。白酒“匠心”融合在一杯杯酒中，时刻提醒人们勿忘初心和“使命”，沈酒飘香让“真情”交汇。而众人瞩目的酒业“黑马”——中国沈酒能够牢记此心，勇担“使命”，让我们共同祝福它奔跑得更高更远！
（责任编辑：李俊强）
