河曲红葱又叫旱葱，是中国山西省河曲县的地方品种。今年以来，河曲县深挖红葱资源优势，出台了一系列加快红葱全产业链发展的相关政策，在产业布局、种苗繁育、基地建设、贮存设施、加工转化、品牌建设、科技引领、政策扶持等方面全力予以保障，推动红葱产业在巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接过程中做大做强，成为助力乡村振兴、带动群众致富的优势产业。
河曲红葱有独特的辛辣味，气味醇厚，口感麻辣，是当地百姓不可缺少的调味菜，素有“菜配白葱，肉配红葱”一说。除了食用，红葱还具有较高的药用价值。红葱耐寒耐旱、易于贮藏、适应性广，非常适合高寒干旱山区大面积种植。
2023年，河曲县出台了红葱全产业链发展奖补政策，全县11个乡镇都参与了红葱种植项目，楼子营镇和旧县镇更是把红葱作为本乡镇的“一乡一业”重点产业发展，由山西莲芯硒美农业科技开发有限公司牵头开发红葱深加工产品。今年全县红葱种植面积约1.8万亩，产量约2500万公斤左右，产值约6000万元左右。目前河曲县申报的“河曲红葱”地理标志证明商标已于9月底公示期满，成功注册；申报的“中国红葱之乡”已进入国字号相关部门公示期。同时，该县启动了“红葱产业县”创建工作。
在产业布局方面，河曲县按照市场主导、政府引导原则，充分发挥市场对资源配置的决定性作用，引导社会资本参与红葱产业发展布局工作，在红葱传统种植区和耕作条件好的乡镇打造标准化、机械化生产示范基地，鼓励在县农业产业园区或红葱主产区引进红葱加工企业，对红葱进行精深加工，提升红葱附加值。
在种苗繁育方面，加快优良品种选育，支持校企合作开展红葱种植新技术、新方法试验，加大种苗繁育工作力度。在基地建设方面，鼓励多主体建设标准化种植基地，在现有国家蔬菜生产技术规程的基础上，按照“有标采标、无标创标、全程贯标”的原则，认真执行相关产业标准，带动大规模标准化生产。加强贮存设施建设，培育收储经纪人队伍，对年收储红葱超过25万公斤的经纪人给予补贴。
在加工转化方面，鼓励企业、合作社、家庭农场开展红葱订单收购，对年加工红葱100万公斤以上的企业，根据农业生产发展资金规模和任务清单给予补贴；扶持培育加工主体，提高全县红葱深加工转化率；延伸加工产业链，鼓励企业与科研单位、大专院校合作，加大科技研发力度，提高红葱精深加工技术和装备水平，开发高附加值特色功能产品。
在品牌建设方面，重点打造“河曲红葱”区域公用品牌，开展红葱产品“两品一标”认证，对获得绿色食品、有机农产品、国家地理标志认证的相关单位给予财政资金奖励，鼓励红葱生产经营主体创建企业品牌。在科技引领方面，推进机械化耕种收，加快信息化建设，推动校企合作，健全社会化服务体系，带动大规模、标准化生产。
在政策扶持方面，完善农业保险政策，发挥融资担保作用，利用好惠农政策，出台相关奖补政策措施，奖补范围涵盖良种培育、基地建设、机械化生产、营销、深加工、产品研发等各个环节。
“县里出台一系列产业奖补政策大力扶持红葱产业发展，充分调动起农民种植红葱的积极性，325户家家种植红葱，今年全村共种植1400多亩，还种植西瓜、香瓜500多亩。红葱可以和西瓜、香瓜倒茬种植，这样可以有效降低病虫害的发生率，减少农药的使用率，为全县加快特色产业、特色经济发展提供了有力支撑。
“2022年，河曲县本地农业产业化龙头企业山西莲芯硒美农业科技开发有限公司，利用冻干技术加工红葱的研发工作取得成功，并将40万公斤红葱加工成冻干红葱。味道纯正可口的葱花、葱油、葱酱等系列冻干红葱产品深受市场欢迎，广东、香港、重庆、陕西、宁夏、青海甚至大洋洲国家瓦努阿图的客商都对冻干红葱产品产生了浓厚的兴趣，表达了合作意向。“富民产业只有在党和政府的引领下才能做大做强，拥有核心竞争力是企业可持续发展的关键。”面对河曲红葱产业发展的未来，该公司董事长尤金莲信心十足。
一年打基础；三年内年产值达到8000万元，在全国叫响“河曲红葱”品牌；五年内年产值达到1亿元以上。这是河曲县红葱全产业链高质量发展的宏伟目标。（杨召文 李宁）
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