“服务员，再帮我们加一道芋头圆。”8月8日下午17时，才刚到饭点，湖北黄石阳新县口味堂墨庄楼店已是人声鼎沸，热闹非凡。
“在咱们阳新县，提起口味堂，可是无人不知，吃饭都爱上我这来。”口味堂总经理项红兵站在酒店大堂前，不苟言笑的他也藏不住脸上的笑意。
辍学少年从零起步
今年48岁的项红兵出生于阳新县白沙镇项家山，由于家中孩子众多，生活艰难，项红兵早早辍学，仅完成初中学业。1993年，年仅19岁的项红兵因为学历不高，也因为热爱美食，就进入了餐饮行业，在厨房做了一名学徒工。
“当时也没想那么多，就想着能图个温饱，不让自己饿死就行了。”谈起从前，项红兵也是思绪万千。
在几年艰苦的学徒生活实践中，他用心学习，刻苦钻研，在师傅的精心指导下，仅用了3年时间就可出师，自己也成了“师傅”，虽然从事的是餐饮业，但他不满足于简单的“炒菜做饭”，他认为餐饮业是满足大众口味服务社会和谐的一门艺术。
2009年，凭借扎实的手艺和学习创新的精神，他终于开创了自己的事业，创立了阳新口味堂餐馆，凭着执着和干劲，经过13年打拼，慢慢地在阳新餐饮业界闯出了自己的一番新天地。目前口味堂注册了“阳新县醒来口味堂餐饮服务有限公司”名称，7家分店，500多名员工。成为阳新县“舌尖上的口味”一块鼎鼎大名的餐饮业品牌，并蜚声黄石市。
示范引领投身公益
企业越大，责任越大。项红兵说:“在人的行为中，最值得敬佩和最美好的便是利他行为。”他明白作为一个企业家更应该承担的社会责任。财富来自于社会，也应该回馈于社会。
他积极投身慈善事业，每年向慈善总会捐款二万到三万元不等，并且积极吸纳残疾人就业。
今年5月，项红兵在阳新县残联恰好碰见一位腿脚残疾人士在找工作，他连忙上前询问，此人名为张炳东，32岁，因腿脚残疾，一直找不到合适的工作，生存问题都难以解决，故来残联寻求帮助。项红兵当即拍板，安排张炳东在饭点后厨传菜、切菜，每月3000多元工资。
听说家乡里现在没有年轻人在家，他自己经常买些粮油日常生活用品送给山上独居的老人。
2020年初，一场突然而至的新冠疫情袭击，当时整个城区2、30余万人被封控，全县餐饮服务全部停业，当时的相关职能部门找了几家餐饮服务业沟通，要求他们解决疫情防控工作人员的快餐配送，但是大多无法组织服务人员到位。项红兵挺身而出，召集全体员工统一思想，主动承担社会责任，免费为奋战一线医护人员送爱心快餐十余万份，价值两百余万元，同时，倡议公司员工捐款助力，购买两万余元口罩、消毒液等防护物资，免费发放各个小区卡口值班值守人员，个人向县慈善总会捐款一万元，为全县疫情防控工作作出了一份不小的贡献。因在疫情期间表现突出，口味堂被黄石市非公企业协会、黄石市烹饪行业协会授予“抗疫先进集体”称号，他个人也荣获阳新慈善之星，抗疫先进个人称号。疫情平稳后，阳新县委、县政府决定对发放爱心快餐的企业进行补贴，多次通知项红兵领取，他都拒绝了。
“疫情防控，人人有责。疫情防控工作者非常辛苦，就想让他们能吃上一口热乎的饭菜，尽点绵薄之力，他们才是最美的逆行者，我这都不算什么的。”项红兵说。
在2020年阳新防汛，2021年河南抗洪救灾中，他又捐款数万元，在南市乡博园扶贫项目投资中，个人虽然亏损了几十万元，但是贫困户的收益一分不欠。
情系员工凝聚合力
以人为本，关心员工的工作和生活，是新形势下保持企业稳定开展的重要举措。关心关爱员工，是口味堂文化的灵魂，并作为文化精神建设的重要内容。
作为阳新县醒来口味堂餐饮服务有限公司董事长，项红兵坚持践行以人为本的企业理念，关心关爱员工成长，深受员工和相关部门的认可。
在日常工作中，项红兵与员工同甘苦。他深知员工的辛劳，所以他也从不闲着，从早晨7点至晚上11点，忙碌的身影往返于各个分店，深入了解各分店经营情况，时刻关注关心着每一名员工。
小事暖人心，点滴见真情。在重要节假日，每逢端午节、中秋节、重阳节、春节等中国传统节日，公司的工会组织都会组织员工和员工家属聚餐过节，邀请员工父母吃饭，员工生日时还会送上鲜花、卡片和蛋糕等礼物，以实实在在的行动关注每一名员工的烦心事、揪心事，并力所能及去解决每一名员工的问题，赢得广大员工的一致好评。
疫情期间，所有饭店均停业，但是项红兵依然坚持给500多名员工发放基本工资，疫情后复工时，所有员工一人不少的回来上班。
“很感恩我们的项总，不管我们遇到了什么事情，他都会不遗余力的帮助我们，这也是我一直留在这里的原因。”服务员李洁说。
企业把员工当亲人，员工就把企业当成自己的家，把企业的事当成“家里事”。大家齐心协力，就能把“家里事”做好。
项红兵用他的行动影响着身边的每一个人，他提出的以孝治企，并把它作为公司经营的核心价值观。他以身作则，从自身做起，钻研好学、懂得感恩、勇担责任，回报社会，充分展示了新时代昂扬担当、感恩奉献的企业家风采。（易相志）
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