6月15日，河北省隆尧县隆尧镇沙湾村村东大田里，三台联合收割机同时作业，隆隆的机器轰鸣声，金黄的麦田，耀眼的阳光，脸上溢满丰收喜悦的农民，组成了一幅绝美的麦收图画。
“抢收抢种，麦收这几天很关键，我早起五点就起来了，一直要忙到晚上十一二点，中午也没歇着的时候，到现在还没顾上吃早饭呢。”隆尧县沙湾村种粮大户国立杰一边忙着把车开到地头准备接收小麦一边兴奋地说，“今年天气好，麦收时节一直没有下雨，收获的小麦金黄金黄的，要是过了雨水，颜色就差多了。小麦籽粒一吸水就变色，再晒干也就回不到原来了的金黄色了。所以麦收就要抢抓农时，边收边种。现在我的300亩小麦已经接近尾声了，丰收已定，心可以放到肚子里了。”
国立杰是沙湾村人，2014年开始流转土地300多亩，种植小麦、玉米等农作物。2018年，他创办了家庭农场。2018年，在政府的倡导和支持下，他引进了由本县龙头食品企业今麦郎提供的师栾02-1优质强筋麦品种，现在已经连续种植5年。
隆尧县是河北省粮食大县，近年来，该县在稳定粮食面积的同时，不断优化粮食布局，优化小麦品质结构，扩大强筋小麦生产规模，大力发展技术含量高、经济效益好的高效农业，进一步调优农业结构，提高土地的产出效益，带动更多农民增收致富。
隆尧县是世界最大的方便面生产基地，今麦郎集团是县域国家级农业产业化龙头企业，年产方便面80万吨，年消化小麦120万吨，为该县优质强筋小麦发展起到了很好的推动和引领作用。2020年，强筋小麦成为隆尧县优势特色主导产业，该县依托龙头企业今麦郎集团，通过“公司+基地+农户”的组织形式，推广订单生产，促进产销衔接，构建利益联结机制，推动一二三产融合发展。
“家庭农场是农村新型农业经营主体，主要以家庭成员为劳动力，从事农业规模化、集约化、商品化生产经营，类似升级版的种养大户。”隆尧县农业农村局局长王胜利介绍说。
据了解，近两年，隆尧县家庭农场发展势头良好，2021年该县成立了家庭农场协会，协会又联合当地多家农机服务公司，组建了标准化农业生产托管服务中心。“冀南优质麦产业联合体”就是在这个时候应运而生的，它在优质麦推广种植方面发挥了重要作用。联合体由隆尧县食品龙头企业今麦郎公司牵头，致力于发展优质强筋小麦。
强筋麦的“筋”指的是面筋，属于植物性蛋白质。强筋麦的面筋数值较高、筋力较强，适合制作面条、饺子、面包等食品。
国立杰搓了几个麦籽放在嘴里，他一边嚼一边说：“这嚼一会儿就能辨别出是不是强筋麦，强筋麦嚼的跟口香糖一样，越嚼越粘，嚼完了麦麸和面筋能分开。”
“优质强筋麦富含蛋白质，蛋白质的形成有两个要素，一个是稳定时间，一个是形成时间。形成时间越短、稳定时间越长，质量越好！”隆尧县农业农村局副局长郝振刚告诉记者，“当前隆尧县优质强筋小麦有两个品种，一个是师栾02-1，一个是藁优5766，前一段我们在外地观摩的时候发现中国农科院展示的优质强筋麦新品种——中麦578长势不错，下一步我们准备跟中国农科院联系，引进这个小麦品种。”
在隆尧县，优质麦丰收后带来的喜悦是双倍的，不仅是能够吃上劲道、口感好、营养丰富的各种面食，还能带来丰厚的利润。“我这几年就是沾了种植优质强筋麦的光了，不仅销路不用愁，家门口就能卖出去，这几年还给我带来了丰厚了收入，比种植普通小麦强多了。”说话间，国立杰忍不住捡起几颗麦粒，放到嘴里开始咀嚼。
跟国立杰一样，王国云也是隆尧县的一个种粮大户，他就是托管服务与订单农业的受益者之一。
王国云告诉记者：“今年天气好，温度、雨量、雨时都恰到好处，小麦长势很不错，可以说好长时间没有这样的年份了。小麦籽大、粒饱，产量大增啊！我的小麦一亩地收下来是1200多斤，我包了500亩地，全部是优质品种‘师栾02—1’，县里的食品企业管回收，这一斤能比普通小麦高1毛钱。我这500亩地算下来能多收入5万多块钱。
据悉，隆尧县位于北纬37°的优质麦核心纬度区，加上地处黑龙港流域，水土和光照等非常适宜小麦生长。现在，隆尧县依托县域龙头企业今麦郎集团，隆尧通过“公司+基地+农户”的组织形式，订单小麦规模已经达到10万亩以上，每亩带动农民增收100多元。目前，该县已跟河北省农业信贷担保有限公司达成合作协议，正在制定《隆尧县农业信贷担保“政银担”工作实施方案》，加大优质强筋麦种植的资金支持，为生产经营良好、辐射面广、带动力强的新型农业经营主体提供信贷担保，建立“政、银、担”合力支农新机制，助力优质强筋麦种植发展，打造冀南优质强筋麦基地。
“‘中国人要牢牢把饭碗端在自己手里’，金色的小麦在其中扮演着重要角色。作为全国粮食生产先进县、河北省粮食生产核心区建设县，隆尧县在稳定粮食种植面积的同时，将不断优化小麦品质结构，依托今麦郎等龙头企业发展‘订单农业’，延长产业链条，加速产业结构调整升级，逐步形成现代智慧农业体系。下一步，我们还要引入新品种，扩大强筋麦种植面积，进一步增加农民收入，为乡村振兴助力加油。”隆尧县农业局局长王胜利介绍说。
据悉，今年，隆尧县小麦种植面积61.4万亩，其中强筋小麦种植面积达到39万亩，占比63%。强筋麦平均单产550.5公斤。强筋小麦比普通小麦每斤收购价高出0.1元以上，农户每亩可增收100元以上，总增收3900万元。（康永周）
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